Viscosité des prix

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Dans un marché parfait, un marché de concurrence pure et parfaite, les prix s'adaptent totalement en fonction de l'offre et de la demande. Mais les marchés sont loin d'être parfaits, et cette adaptation est loin d'être idéale. Ainsi on ne pas que les prix sont flexibles mais qu'ils sont visqueux. Ils évoluent certes mais bien plus lentement qu'ils ne devraient pour s'adapter à l'offre et à la demande du marché.