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Lexique et Glossaire

Acronyme désignant l'Industrie Agro-alimentaire. Cette industrie de transformation achète les biens auprès des agriculteurs notamment, et transforme ces biens pour les présenter de façon différente. Ainsi le lait devient des yaourts, le blé des biscuits ou encore les oeufs des crêpes. Cette industrie est l'une des plus importantes en France.