Commerce équitable

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Pratiques visant à rétrocéder une partie plus importante du prix final aux producteurs en lieu et place des marges des intermédiaires et du distributeur. En contrepartie le producteur s'engage à produire dans des conditions précisées dans un cahier des charges. Ainsi le label équitable peut exiger la mise en place de mesures visant à produire de façon bio, ou encore en utilisant moins de pesticides. En pratique, les producteurs sont mieux rémunérés mais ils apportent une qualité à leur produit plus élevé.