PEPS

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Abréviation de Premier Entrée, Premier Sorti. Cette méthode de valorisations des stocks consiste à calculer la marge du dernier produit sorti en se basant sur le prix du premier produit acheté. Cette méthode permet de lisser une éventuelle évolution du prix des produits, ou des matières premières. Le pendant du Peps est le LIFO ou Last In, First Out pour Dernier entré, premier sortie.